Le tour du monde en 25 desserts

Le tour du monde en 25 desserts

Nous vous proposons un voyage très doux à travers le monde à travers les desserts les plus représentatifs de chaque pays, une façon différente de connaître de nouvelles cultures et de surprendre vos invités avec différents plats.

De plus, nous vous invitons à partager les desserts typiques de votre pays dans la cuisine communautaire.
25 recettes de desserts du monde entier :

ITALIE : « Tiramisu »

TiramisuLe tiramisu a été créé dans les années 50 en Vénétie (sa capitale est Venise). Ce bonbon italien est préparé en alternant des couches de gâteau à l’éponge mouillé dans du café avec de la mousse de fromage mascarpone et enfin saupoudré de poudre de cacao. Le tiramisu est servi froid.

SYRIA : « Sweet real »

SYRIE : Bruno Oteiza présente Dulce Real, un gâteau traditionnel syrien à la pâte filo fourré de crème infusée et garni de sirop de fleur d’oranger et de pistaches. Ce bonbon est fait au four.

AUTRICHE et ALLEMAGNE : « Apfelstrudel (Strudel aux pommes) ».

Apple StrudelIt est originaire d’Autriche et du sud de l’Allemagne. Le Strudel est préparé avec une pâte très fine remplie de compote de pommes, de sucre, de cannelle et de raisins secs, qui est ensuite cuite. On peut l’aromatiser au rhum ou y ajouter des amandes, des noix ou des pignons de pin. L’important est de rendre la pâte aussi fine et élastique que possible. Servir avec du sucre glace en poudre et servi avec de la crème anglaise ou de la crème glacée à la vanille.

TURQUIE : « Baklava »

TURQUIE : Le baklava est un gâteau originaire de Turquie qui est fait avec une pâte de noix écrasées sur une pâte filo. Le gâteau est baigné dans du sirop ou du sirop de miel et permet d’autres noix, comme les noisettes ou les amandes. Aujourd’hui, il existe des desserts similaires dans les Balkans, au Moyen-Orient et en Inde. Le baklava est généralement servi avec du thé ou du café.

ANGLETERRE : « Crumble »

ANGLETERRE : Crumble a été créé à cause du rationnement alimentaire en Angleterre pendant la Seconde Guerre mondiale. C’est un dessert fait avec des fruits recouverts d’une pâte de farine, de beurre et de sucre et cuits au four. Servir chaud avec de la crème anglaise, de la crème fouettée, de la crème glacée ou une compote de fruits.

ARGENTINE : « Crêpes farcies de dulce de leche »

ARGENTINE : Les crêpes sont très populaires en Argentine, en Uruguay et au Chili. Ils sont généralement servis remplis de dulce de leche et parfois enroulés. Il peut être servi seul ou accompagné de fruits tels que la pêche, la banane ou la pomme. Il est également courant de faire frire des crêpes roulées dans du beurre et de les flamber avec du caramel.

« Tarte aux pommes et à la fleur d’oranger. »

Gâteau aux pommes et à la fleur d’orangerGâteau aux pommes avec pâte filo et sirop de fleur d’oranger, accompagné de crème pâtissière, crème glacée et amandes. C’est un dessert typiquement libanais.

ÉTATS-UNIS : « Brownie »

ÉTATS-UNIS : Le brownie est un gâteau au chocolat typique des États-Unis. Elle est préparée sans levure, donc elle se caractérise par sa faible teneur. Il est généralement recouvert de chocolat fondu et servi en portions individuelles. Vous pouvez ajouter des noix hachées, du caramel ou du chocolat. Le brownie est servi chaud avec de la crème fouettée ou de la glace vanille.

AUSTRALIE : « Lamington »

AUSTRALIE : Lamington est un bonbon australien traditionnel. C’est un gâteau éponge recouvert d’un glaçage au chocolat et de noix de coco râpée. Lamington est servi en portions carrées ou rectangulaires, et est parfois présenté comme une portion de gâteau sur l’autre avec une garniture de confiture ou de crème entre les deux. Par curiosité, le 21 juillet a été choisi comme Journée nationale de Lamington en Australie.

JAPON : « Dorayaki »

JAPON : DorayakiLe dorayaki est un bonbon traditionnel japonais que nous accompagnons à cette occasion avec du fromage à la crème mascarpone et du lait concentré, des framboises et du chocolat râpé.

ESPAGNE : « Torrijas »

ESPAGNE : La Torrija est l’un des desserts les plus typiques d’Espagne et est surtout liée au Carême et à Pâques. La torrija est une tranche de pain trempée dans du lait aromatisé ou du vin avec du miel, qui est ensuite pané et frit. Les torrijas peuvent être servies avec du sucre glace, de la cannelle ou du miel.

AUTRICHE : « Sachertorte ou Tarta Sacher »

AUTRICHE : Sacher Franz Sacher créa ce gâteau en 1832, alors qu’il était encore apprenti boulanger. En 1876, son fils Eduard fonda l’hôtel Sacher à Vienne (Autriche) et commença à vendre le Sachertorte, où il est encore disponible aujourd’hui. Il s’agit de deux couches d’éponge au chocolat fourrées de confiture d’abricots et recouvertes d’un glaçage au chocolat noir. Elle est généralement accompagnée de crème fouettée.

BRÉSIL : « Quindim »

BRÉSIL : Quindim est l’un des bonbons les plus typiques du Brésil et a son origine dans le nord-est du pays. Ce bonbon est fait avec du jaune d’œuf, du sucre et de la noix de coco râpée, cette dernière étant celle qui donne la saveur caractéristique de ce dessert. Quindim est un bonbon courant pour les anniversaires, les fêtes et autres célébrations.

ÉTATS-UNIS : « Boston Cream Pie »

ETATS-UNIS : Boston Cream PieLe Boston Cream Pie est un gâteau spongieux en forme d’éponge rempli de crème et recouvert de ganache au chocolat. Ce gâteau a été déclaré dessert officiel du Massachusetts en 1996.

ROYAUME-UNI : « Gâteau aux carottes »

ROYAUME-UNI : Bien que la carotte soit utilisée depuis le Moyen Âge pour faire des bonbons, la popularité du gâteau aux carottes a monté en flèche au Royaume-Uni pendant le rationnement alimentaire pendant la Seconde Guerre mondiale, et s’est répandue aux États-Unis au début des années 1960. Ce gâteau est un gâteau fait avec des carottes écrasées et habituellement recouvert d’un glaçage au chocolat ou de fromage à la crème.

FRANCE : « Coulant »

FRANCE : CoulantLe coulant est un dessert breveté par le chef français Michel Bras en 1981 dans son restaurant avec 3 étoiles Michelin. Aujourd’hui, c’est un dessert très populaire en France. Le coulant est un gâteau au chocolat dont la pâte est cuite à l’heure exacte pour être texturée avec le gâteau à l’extérieur et le chocolat fondu à l’intérieur, donc la clé est le moment de la cuisson. Servi chaud et accompagné d’une glace à la vanille.

MEXIQUE : « Cocada quemada quemada. »

Cocada quemadaEnrique Fleischmann explique comment préparer la cocada quemada, un dessert mexicain typique à base de noix de coco et de lait aromatisé à la cannelle, au citron et à l’orange.

DANEMARK : « Dansk æblekage ou tarte aux pommes danoise »

DANEMARK : Le Dansk æblekage ou tarte aux pommes danoise est un dessert très courant au Danemark. Ce bonbon est préparé en alternant des couches de purée de pommes cuites et des couches d’amandes caramélisées et de chapelure. Enfin, ajouter la crème fouettée et si désiré, décorer de confiture ou de sirop de fruits rouges. Ce dessert est servi dans des contenants, verres ou verres individuels.

ITALIE : « Panna Cotta »

https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201605/tarta-frutas-32905.htmlLa La panna cotta ou panacota est originaire de la région du Piémont (Italie) et est fabriquée avec du lait, du sucre et de la gélatine. Il peut être servi agrémenté de confiture de fruits rouges, de pêche….

<font color=#38B0DE>-=Kakigōri=- Proudly Presents

JAPON : kakigōri est un dessert japonais typique fait avec de la glace pilée, du sirop et du lait concentré. Les saveurs de kakigori les plus courantes sont la fraise, le thé vert, le citron, le melon et le raisin. Ce dessert est servi froid, consommé à la cuillère et consommé principalement l’été.

INDE : « Mango Lassi »

INDE : Le Lassi est une boisson indienne typique dont l’ingrédient principal est le yaourt. Le Lassi est servi froid et très rafraîchissant. Cette boisson peut être sucrée ou salée, et dans ce dernier cas, on y ajoute généralement du poivre ou du cumin. De plus, vous pouvez préparer des lassi avec des fruits comme la banane, la papaye ou la mangue, comme dans cette recette.

MEXIQUE : « Pain d’homme mort au chocolat. »

Pan de muerto con chocolateLe Pan de muerto est un pain sucré mexicain traditionnel fait spécialement pour la fête du Jour des Morts, qui dure d’un jour à une semaine durant le mois de novembre. A cette occasion, le chef Bruno Oteiza accompagne le pain des morts de chocolat dans une tasse parfumée à la cannelle.

ÉTATS-UNIS : « Tarte à la citrouille »

ÉTATS-UNIS : La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel américain qui est préparé à l’automne et à l’hiver, étant le protagoniste de certaines célébrations telles que Halloween, Thanksgiving et Noël. Ce gâteau est préparé en faisant cuire un mélange de citrouille avec des œufs, de la crème ou du lait et du sucre sur une base de pâte cassée. Il est généralement aromatisé avec des épices (muscade, cannelle et gingembre).

« Crème glacée frite. »

CHINE : La glace frite est un dessert très courant dans la cuisine chinoise.

Pour préparer ce bonbon, il est nécessaire de congeler certaines boules de crème glacée à une température plus basse que d’habitude, pour éviter qu’elles ne fondent lors de la friture. Les boules de crème glacée sont généralement battues à la tempura et peuvent être accompagnées de miel, de crème fouettée ou de marmelade. La glace frite est croustillante à l’extérieur et crémeuse à l’intérieur.

JAPON : « Gâteau au fromage japonais »

Gâteau au fromage japonaisReceta pour préparer le gâteau au fromage japonais, un dessert fait avec seulement 3 ingrédients : œufs, fromage et chocolat blanc. Ce gâteau se caractérise par sa texture spongieuse, moelleuse et légère, c’est pourquoi on l’appelle aussi  » gâteau au fromage au coton « .

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