Recette de sauce tomate

Recette de sauce tomate

Ingrédients

 

  •     1 kg de tomates entières naturelles en conserve
  •     1 oignon
  •     2 gousses d’ail
  •     3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  •     sel (1/4 c. à thé)
  •     sucre (1/4 c. à thé)

 

Préparation de la recette de la sauce tomate

 

Eplucher l’oignon, le couper en deux de la partie correspondant à la tige, poser la surface plane sur la planche, le couper en tranches épaisses (sans les séparer) et répéter l’opération dans le sens inverse jusqu’à obtenir quelques dés. Peler les gousses d’ail et les couper en dés.

 

Mettre une casserole à feu moyen, ajouter l’huile (3 cuillères à soupe), l’oignon et l’ail. Mélanger avec une cuillère en bois et faire frire pendant environ 5 minutes.

 

Ouvrir la boîte de tomate et l’ajouter.

 

Ajouter le sel et le sucre, bien mélanger et cuire 20 minutes à feu doux. Passez-le dans le passeport et c’est tout.

 

Conseil

 

La sauce tomate peut aussi être préparée avec des tomates naturelles. Il suffit de bien les laver sous le robinet d’eau froide, de retirer la tige, de les couper et de les ajouter à la cocotte au même moment où vous ajouteriez celles d’étain, et de les cuire pendant 30 minutes.

 

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