La recette de risotto aux champignons la plus simple et la moins chère

La recette de risotto aux champignons la plus simple et la moins chère

 

Préparer un bon risotto n’est ni facile, ni rapide, ni bon marché. C’est pourquoi un jour, j’ai eu l’idée d’essayer un risotto « merdique », et quelque chose de très riche est sorti. L’idée était d’utiliser les ingrédients du risotto, mais bon marché, pour pouvoir manger un plat spécial n’importe quand, sans dépenser beaucoup d’argent et sans investir des heures dans la cuisine. C’est un peu la philosophie de la kitchenette, et d’accord, parfois elle s’éteint et parfois elle ne s’éteint pas. Je ferais mieux de ne pas vous dire quand j’ai essayé de faire les côtes de porc rapide au barbecue, dans ma communauté de voisins encore rappeler l’histoire. Juste un conseil, n’utilisez pas un chalumeau pour faire cuire de la viande. Jamais. Cela dit, allons avec notre risotto.

Ingrédients (pour 2-3 personnes)

200 g de riz (au choix)
100 g de champignons
1 litre de bouillon de poulet
1/2 oignon
Fromage parmesan ou poudre similaire
Un peu de beurre
Huile, poivre et sel

Élaboration

Dans une grande casserole (vous pouvez le voir ci-dessous sur la photo), mettez un filet d’huile et ajoutez les champignons et un demi-oignon coupé en petits carrés. J’ai utilisé des champignons que j’avais congelés avec de l’ail et du persil, et qui valent bien un champignon ou un champignon. Les champignons sont très bon marché, et vont parfait, mais vous pouvez acheter comme j’ai utilisé des champignons congelés, également très bon marché. On doit laisser ça sur 6/10 jusqu’à ce que ce soit fait, environ 5 minutes.

Ensuite nous ajoutons les 200 g de riz, et nous remuons, pour qu’il soit un peu grillé, avec le feu au 7/10. Quand une minute s’est écoulée, ajouter le bouillon de poulet, il servira avec 2/3 de litre, mais nous devons garder le reste au cas où nous aurions besoin d’en ajouter plus. Maintenant, le riz sera cuit, et cela dépendra du type que nous aurons choisi. Vous pouvez utiliser du riz pour le risotto, mais comme nous recherchons la recette la moins chère, n’importe laquelle fera l’affaire. J’ai utilisé le riz le moins cher qu’ils avaient pour celui-ci, et il est superbe. Il faudra environ 15 ou 20 minutes, jusqu’à ce que le bouillon disparaisse. Voilà l’astuce. Je laisse faire le riz avec le couvercle mais mal placé, de sorte qu’il y a un petit trou, et si vous manquez de liquide sans le riz est fait, j’en rajoute. Une fois le riz cuit, ajoutez un bouillon supplémentaire, pas un demi-verre, et ajoutez le fromage (en recouvrant la surface), deux noix de beurre, du poivre et du sel. On enlève tout et ça doit être un peu grillé. Nous la laissons à 6/10 jusqu’à ce qu’elle devienne pâteuse, mais pas trop cuite, car alors elle peut être immangeable.

Dans cette dernière étape, nous devons abaisser le feu à 3/10. Une fois qu’il a la consistance que nous désirons, servez et savourez. S’il est devenu trop épais, il s’agit d’attendre que le liquide s’évapore, et s’il est trop épais, on ajoute plus de bouillon ou d’eau.

Durée : 30 minutes
Difficulté : 2/5
Digestion : 3/5
Prix : 2€ (pour 2 personnes)

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