Contrairement au vin de bourgogne ou encore au vin de Bordeaux, le vin de porto n’est à tort pas considéré comme un vin noble. Et pourtant ce vin sec et corsé servi en apéritif ou en digestif est tout simplement du plaisir pur au bout des lèvres qui vous transporte illico presto sur une terrasse ensoleillée portugaise ! Un breuvage tellement divin qu’il méritait bien un verre à pied spécialement dédié à sa dégustation : le verre à Porto ! Une famille de verres dont la forme et la contenance sont spécifiquement dédiées à sublimer les arômes du vin de porto lors de la dégustation.
Les différents portos
Si le porto est rarement considéré comme un grand cru c’est surtout qu’il est un mélange de plusieurs cépages (dont les principaux sont Touriga Franca, Tinto Cao, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz ).et millésimes.
- Porto blanc : décliné en version doux, sec et extra sec, le porto blanc est tout simplement issu de raisins blancs, moins connu que les portos rouges, il vaut toutefois le détour !
- Porto Ruby : le porto ruby est un vin dessert issu de raisins rouges, l’on dénote des aromes fruités et épicés dans ce vin jeune
- Porto Tawny : ce porto Tawny en revanche lui vous offrira des notes boisées et épicées ainsi que des arômes de fruits séchées, résultat de son vieillissement plus prononcé
Comment choisir le bon verre à porto
Et pour éviter de servir les sédiments de vos vieux portos à vos convives n’oubliez pas de le faire décanter dans une carafe à décanter avant vos sessions de dégustations.. Le porto se sert généralement dans un petit verre à liqueur à pied. Ce type de verre est idéal pour laisser s’exprimer le bouquet et les arômes fruités de ce nectar sucré. Optez pour un verre transparent et sans fioritures pour apprécier toutes les nuances de votre porto.
Des verres d’exception pour des repas d’exception !
Lorsque vous faites l’acquisition de votre service de verres à porto selon vos besoins il y aura d’autres caractéristiques que vous devrez prendre en compte comme la compatibilité au lave-vaisselle. Et surtout n’oubliez pas que pour sublimer un grand cru que ce soir pour un vin blanc comme le Riesling ou le chardonnay ou un vin rouge comme le pinot noir ou le cabernet sauvignon, sommelier, œnologue et autres experts en vins s’accordent à préconiser l’utilisation d’une verrerie spécifique au breuvage en question. Si vous souhaitez vous procurer un service de verres à pied d’une finesse exceptionnelle pour une occasion spéciale, optez pour du cristal ou du cristallin : la crème de la crème en matière de verres. Et pour des verres d’une qualité irréprochables faites confiance aux marques comme Chef Sommelier, Arcoroc, Villeroy Boch, Bormioli Rocco ou encore Bruno Evrard. Ces marques spécialistes des Arts de la table de renommée internationale vous proposent toute une gamme de verres de heute qualité : lot de gobelets à eau, verre tulipe, verre inao, verre de vin rouge et blanc, flûtes à champagne, verre à whisky et verre à cocktail entre autres.